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Tomahawk

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1 – 2 personas

Con un gran hueso que lo acompaña, la quinta costilla de la res debe su nombre al parecido con la famosa hacha norteamericana de principios del siglo XIX.

Con un gran hueso que lo acompaña, esta delicia nos ofrece un alto nivel de marmoleo, que al momento de su cocción, logra un corte suave y jugoso con un hueso que brinda un sabor inigualable.

Para lograr un marinado perfecto, se recomienda agregar únicamente sal y pimienta; especias que resaltarán su sabor. Se debe dejar reposar la carne un par de horas antes de colocarla sobre la parrilla. La cocción idónea para experimentar su sabor es término medio o tres cuartos.

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Es una versión del Ribeye con el hueso de las costillas anteriores, lo cual le confiere sabor y una jugosidad excepcional.

Una vez que pruebe el Wagyu A5 encontrará el nuevo valor y sabor de la carne.

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